Estranho, Rodrigo.

As galerias deviam aparecer, como aparece o termo de uma determinada categoria. Confira na área de administração das categorias se existe a categoria Images Galleries e também se as galerias que você criou são exibidas como termos dentro dessa categoria.

Junto ao módulo image há outros módulos. Aqui eu tenho habilitados: image, image attach, image gallery, image import e image cache.

Tudo funcionando certo. Espero que isso possa ajudar de alguma forma.

Abraço!